湖南自考烹调工艺与营养专业(大专)_专业代码：640202_桃李自考网_桃李自考网

报考对象

不受年龄限制，有志于通过自学考试提升自己学历层次者均可报名。

报考条件

凡中华人民共和国公民，不受年龄、民族、种族的限制，均可报名参加高等教育自学考试。

课程设置

注：该专业自2019年4月起自考暂停接受新考生报名。

烹调工艺与营养(专科)专业考试计划

代码：640202

一、考试课程及学分

课程类别		序号	课程代码	课程名称	学分	备注
必考课	公共基础课	01	03706	思想道德修养与法律基础	2
	公共基础课	02	12656	毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论	4
	专业核心课	03	01501	食品政策与法规	5
		04	02516	食品生物化学	4
		05	02517	食品微生物学	4
		05	02518	食品微生物学（实践）	1
		06	02519	食品营养与卫生	3
		07	02520	食品工艺学	6
		08	02521	食品分析与检验	4
		08	03788	食品分析与检验（实践）	3
		09	02522	食品工厂设备	3
		10	02523	食品工厂设计（实践）	3
选考课	推荐选考课	11	00012	英语（一）	7	选考课程不得少于4门、学分不得低于20学分。
		12	00018	计算机应用基础	2
		12	00019	计算机应用基础（实践）	2
		13	00022	高等数学（工专）	7
		14	02514	食品化学（含有机化学）	5
		14	02515	食品化学（含有机化学）（实践）	1
		15	04729	大学语文	4
		16	05737	基础化学	5
		16	05738	基础化学（实践）	1
毕业环节		17	10274	食品工艺生产实践	6
		总学分			68

该专业为助学班，即不可报社会型（长线）

（本网所提供的考试信息仅供参考，敬请以权威部门公布的正式信息为准。）

就业方向

食品生产、加工领域的技术与管理等部门、食品加工技术（食品包装方向）

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